Свежесть и внешний вид еды напрямую зависит от условий ее хранения. Фасованный товар проще хранить в упаковке. Но для каждого продукта подходит определенная тара. Ее совместимость с хранимым внутри товаром можно проверить, проведя экспертизу упаковки.
Процедура экспертизы тары и обоснование необходимости проверки
Экспертная проверка качества упаковки проходит в несколько этапов. В первую очередь специалисты изучают техническую документацию к таре: соответствие ГОСТ, ТУ, договора, сопроводительные документы.
Затем проводится визуальный контроль. При этом оценивают отсутствие повреждений, качество печати, наличие требуемой маркировки, защитных элементов и качество их исполнения. Кроме этого проверяют органолептические свойства: запах, вкус, цветовое оформление как самой тары, так и вытяжек из нее.
После этого упаковку подвергаются различным физическим и механическим воздействиям: их испытывают на прочность, стойкость на разрыв и иные характеристики. Для испытаний используются различное оборудование: разрывные машины, устройства для проверки вакуума и уровня давления.
Кроме этого проводят специальные лабораторные исследования, когда оценивают химический состав и его совместимость с хранимой продукцией. Главное здесь - исследование на миграцию вредных веществ. Испытательные образцы помещаются в определённую среду (для пластика, например, в раствор лимонной кислоты, для материалов, предназначенных для упаковки продуктов с высокой влажностью - в дистиллированную воду). В получившихся вытяжках анализируют и выявляют наличие или отсутствие опасных компонентов: альдегидов, фенолов, солей тяжелых металлов. Для упаковки продуктов для детей миграция веществ 1ого и 2ого класса опасности не допускается.
Экспертиза качества упаковки - это необходимый инструмент контроля ее качества, что позволяет снизить риски для здоровья покупателя вследствие порчи продуктов.
Ищете специалистов для проведения независимой экспертизы? Обращайтесь к нам.